Las comidas gourmet están en pleno auge. Las especias y condimentos forman parte de este mundo al aplicarlas en las diferentes comidas convirtiéndolas en reales recetas gourmet.
En Masala chai, luego de un estudio sobre la tendencia de la comida gourmet en Argentina, logramos una línea de condimentos y especias que aportan sabor y aroma a los platos tradicionales brindando el toque de aromas intensos y sabores a las comidas.
Los productos gourmet, un mercado en crecimiento, no necesitan tecnología si no creatividad e innovación en su creación.
El significado de Gourmet es
Un producto de calidad que demanda cierta dedicación para: su producción, envasado y presentación.
En ingles se conoce como «fine Food” y en alemán como «delicatessen».
Tiene el concepto de exclusividad: producción a escala reducida,
El proceso productivo es artenasal
Está orientado a un público dispuesto a probar nuevos sabores.
De esta tendencia nacen las recetas gourmet y las revistas gourmet» on line» donde se puede encontrar tiendas o empresas que los ofrecen.